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湖南郴州制粉工艺

非遗里的郴州（三）——栖凤渡鱼粉制作技艺百家号

2023年6月22日如今，郴州人依托湖南省非遗项目——栖凤渡鱼粉制作技艺，孵化出了产业群，创造了近10亿元的综合年产值，让郴州的地方小吃香飘天下。我们爱鱼粉更爱郴州这碗鱼粉承载的不只是一份记忆中的味道 2023年6月25日如今，郴州人依托湖南省非遗项目——栖凤渡鱼粉制作技艺，孵化出了产业群，创造了近10亿元的综合年产值，让郴州的地方小吃香飘天下。我们爱鱼粉更爱郴州非遗里的郴州（三）——栖凤渡鱼粉制作技艺湖南省文化 2020年8月16日湖湘地理郴州米粉：二十个人，二十碗“郴州”米粉 09:28:55 [来源: 潇湘晨报] [编辑:印奕帆] 字体:【大中小】以鱼粉闻名的郴州，在吃粉这件事上，并不像长沙、常德那般有很深的执念。栖凤湖湘地理郴州米粉：二十个人，二十碗“郴州”米粉2023年8月13日鱼粉在栖凤渡，杀猪粉在白露塘的老镇，马田镇有马田粉难登大雅之堂的米粉，在集镇、乡野野蛮生长，最终汇聚成郴州丰富多样的城市味道。郴州的米粉多以地名作为前缀，我们可以按照名字轻易湖南最狠的米粉，在郴州腾讯网

湖南米粉城，凭什么香翻全国？澎湃号湃客澎

2023年10月19日常德是湖南地位重要的粮仓，此地的制粉工艺也体现着对稻米的至高理解，要用当地的早籼米进行几日的自然发酵，让米香达到极致；再磨浆、蒸片、压膜，成就米粉口感的Q弹。2021年3月25日据红餐网了解，湖南米粉，特色各异、帮派林立，按城市分，就有长沙米粉、常德米粉、湘西米粉、株洲米粉、郴州米粉、衡阳米粉、永州米粉、邵阳米粉、怀化米粉按照米粉形态分，也有宽的圆的细手工现做，是打响湖南米粉势能的法宝吗?澎湃号湃 2020年4月12日 4月14日至23日，由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办，湖南省餐饮行业协会、红网等协办的“米 “湖南米粉大擂台”之郴州篇——宜章猪蹄粉＆莽山蕨根糍粑“湖南米粉大擂台”之郴州篇——宜章猪蹄粉＆莽山蕨根糍粑湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉。它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。它有六大主流：娄底新化向东街牛肉粉、娄底双峰青树坪米粉、津市米粉、长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉。湖南米粉百度百科